tag:blogger.com,1999:blog-72909559722937685682024-03-13T20:25:58.415+00:00Venda de Caracóis<br><br><br><br>
Toda a temática relacionada com negócios de caracóis, venda de caracóis, compra de caracóis, criação de caracóis ( helicicultura ), receitas de caracóis, transporte de caracóis, viveiros de caracóis, espécies de caracóis, festivais de caracóis, reprodução de caracóis, etc...Unknownnoreply@blogger.comBlogger199125tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-78957988008850081462023-02-27T12:57:00.002+00:002023-02-27T12:57:59.160+00:00Come-se caracóis no Brasil?<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Comer caracóis é comum em muitos países do mundo, incluindo o Brasil. Embora muitas pessoas possam torcer o nariz para a ideia de comer um animal tão pequeno e escorregadio, os caracóis são considerados uma iguaria em muitas culturas.</span></p><p style="text-align: justify;"><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">No Brasil, o consumo de caracóis é mais comum em algumas regiões do que em outras. Por exemplo, nas regiões litorâneas do país, especialmente na Bahia e no Nordeste, o consumo de caracóis é bastante popular. Isso se deve em parte à forte influência da culinária africana nessas regiões, onde o consumo de caracóis é muito comum.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Os caracóis consumidos no Brasil geralmente pertencem à espécie Achatina fulica, que é conhecida como caracol-gigante-africano. Essa espécie de caracol é nativa da África, mas foi introduzida no Brasil na década de 1980 para ser criada como animal de estimação e para produção de escargots. No entanto, muitos caracóis escaparam de suas jaulas e se estabeleceram em diversas regiões do país, tornando-se uma praga para a agricultura e o meio ambiente.</span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRFJQwswQvWkL9oYRZOZ98Uzpih4npd_unzYZaEbUN-Y-QLR5dkIRnINARSKBpQY2ZyoTQDRLDXE9ly3YvysRNGS_Lo7Bv6NP2vNmUTmpVLnEjoQLozmcw85UQDt5aUukuQu670T7x-R3Sn1NGD1eF6uhwlvpaCocDFGvpbtRDZnCD9lGINdu_wdS9VA/s640/caracolgigante.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="407" data-original-width="640" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRFJQwswQvWkL9oYRZOZ98Uzpih4npd_unzYZaEbUN-Y-QLR5dkIRnINARSKBpQY2ZyoTQDRLDXE9ly3YvysRNGS_Lo7Bv6NP2vNmUTmpVLnEjoQLozmcw85UQDt5aUukuQu670T7x-R3Sn1NGD1eF6uhwlvpaCocDFGvpbtRDZnCD9lGINdu_wdS9VA/w320-h204/caracolgigante.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Apesar de ser uma praga, o caracol-gigante-africano é considerado uma iguaria em muitos lugares, incluindo o Brasil. Os caracóis são geralmente cozidos em água com sal e temperos, como alho e coentro, e depois servidos como petisco. Eles também podem ser usados em receitas mais elaboradas, como o tradicional escargot francês.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Embora o consumo de caracóis seja popular em algumas partes do Brasil, ele ainda é visto com desconfiança por muitas pessoas. Alguns temem que os caracóis possam transmitir doenças, enquanto outros simplesmente não gostam do sabor. No entanto, se preparados corretamente, os caracóis podem ser uma fonte deliciosa e saudável de proteína.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Em resumo, o consumo de caracóis é uma tradição em muitos países do mundo, incluindo o Brasil. Embora possa não ser uma iguaria popular em todo o país, os caracóis são apreciados em algumas regiões e são considerados uma deliciosa opção de petisco ou até ingrediente em receitas mais elaboradas. Se você nunca experimentou caracóis, vale a pena dar uma chance e descobrir por si mesmo o sabor único desse alimento incomum.</span></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-5733176343930533842023-02-23T17:57:00.001+00:002023-02-23T17:57:18.902+00:00Sabia que é possível criar caracóis na sua própria casa ou terreno?<p><span style="background-color: white;"><span style="font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Ubuntu, Cantarell, "Noto Sans", sans-serif, "Helvetica Neue", Arial, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;">Os caracóis são uma iguaria popular em Portugal, e muitas pessoas adoram comê-los. </span></span></p><p><span style="background-color: white; font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Ubuntu, Cantarell, "Noto Sans", sans-serif, "Helvetica Neue", Arial, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;">Mas você sabia que é possível criar caracóis na sua própria casa ou terreno? </span></p><p><span style="background-color: white; font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Ubuntu, Cantarell, "Noto Sans", sans-serif, "Helvetica Neue", Arial, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 16px; white-space: pre-wrap;">A criação de caracóis, ou helicicultura, é um negócio crescente em Portugal, com muitas pessoas interessadas em aprender mais sobre como criar caracóis em grande escala.</span></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Ubuntu, Cantarell, "Noto Sans", sans-serif, "Helvetica Neue", Arial, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 16px; margin: 1.25em 0px; white-space: pre-wrap;"><span style="background-color: white;">A criação de caracóis tem muitos benefícios, incluindo o fato de que é uma atividade de baixo custo e de baixo impacto ambiental. </span></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Ubuntu, Cantarell, "Noto Sans", sans-serif, "Helvetica Neue", Arial, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 16px; margin: 1.25em 0px; white-space: pre-wrap;"><span style="background-color: white;">Os caracóis são fáceis de criar e requerem pouco espaço, tornando-os ideais para pequenas propriedades ou para pessoas que desejam iniciar uma empresa de agricultura sustentável.</span></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Ubuntu, Cantarell, "Noto Sans", sans-serif, "Helvetica Neue", Arial, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 16px; margin: 1.25em 0px; white-space: pre-wrap;"><span style="background-color: white;">Em Portugal, a criação de caracóis é regulamentada pela legislação que regula os produtos de origem animal. Isso significa que, se você estiver interessado em criar caracóis comercialmente, precisará cumprir certas normas de segurança alimentar e higiene. </span></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Ubuntu, Cantarell, "Noto Sans", sans-serif, "Helvetica Neue", Arial, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 16px; margin: 1.25em 0px; white-space: pre-wrap;"><span style="background-color: white;">Você também precisará de obter uma licença para comercializar os seus caracóis e um espaço adequado para abrigar as suas criações. </span></p><p style="--tw-border-spacing-x: 0; --tw-border-spacing-y: 0; --tw-ring-color: rgba(59,130,246,0.5); --tw-ring-offset-color: #fff; --tw-ring-offset-shadow: 0 0 transparent; --tw-ring-offset-width: 0px; --tw-ring-shadow: 0 0 transparent; --tw-rotate: 0; --tw-scale-x: 1; --tw-scale-y: 1; --tw-scroll-snap-strictness: proximity; --tw-shadow-colored: 0 0 transparent; --tw-shadow: 0 0 transparent; --tw-skew-x: 0; --tw-skew-y: 0; --tw-translate-x: 0; --tw-translate-y: 0; border: 0px solid rgb(217, 217, 227); box-sizing: border-box; color: #d1d5db; font-family: Söhne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, "Segoe UI", Roboto, Ubuntu, Cantarell, "Noto Sans", sans-serif, "Helvetica Neue", Arial, "Apple Color Emoji", "Segoe UI Emoji", "Segoe UI Symbol", "Noto Color Emoji"; font-size: 16px; margin: 1.25em 0px; white-space: pre-wrap;"><span style="background-color: white;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEt1Htil7Q5MMia0isfKn5A5VaoxZomS2wJQV9O1Bb4HxyD_DRQ_8gN95khdXvq5pCKK14rcF9IK4Xf1dEXE1n8NrIWuiaLb717Xa91ED5RKmjJfQtv0gI2AU0jehVgt5DFhEdiGkxlNTuh_q2rqUZfdTGDsNnODc19NavcePl5ingh825nVg5lJs6Rg/s1024/farmsnail.jpg" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="576" data-original-width="1024" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEt1Htil7Q5MMia0isfKn5A5VaoxZomS2wJQV9O1Bb4HxyD_DRQ_8gN95khdXvq5pCKK14rcF9IK4Xf1dEXE1n8NrIWuiaLb717Xa91ED5RKmjJfQtv0gI2AU0jehVgt5DFhEdiGkxlNTuh_q2rqUZfdTGDsNnODc19NavcePl5ingh825nVg5lJs6Rg/w400-h225/farmsnail.jpg" width="400" /></a></div><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-10150460646510027722021-11-10T16:39:00.000+00:002021-11-10T16:39:58.674+00:00Como lavar bem os caracóis<p><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px;">O segredo de um bom petisco de caracóis está no molho que se aplica e em</span><span style="box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: 700;"> limpar bem os caracóis antes de os cozinhar</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px;">. </span></p><h2 style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 1.4em; font-weight: 500; line-height: 1.3em; margin: 20px 0px 5px; padding: 0px;">Água, o essencial</h2><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px 0px 15px;">Pode começar por lavar os caracóis duas horas antes do momento previsto para pestiscar.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px 0px 15px;">Deve lavar bem os caracóis em água fria, passando-os em várias águas até ela ficar bem limpa, sem apresentar sinais de porcarias (meia dúzia de lavagens deve ser suficiente). Se quiser pode adicionar vinagre para ajudar na limpeza, mas em princípio não é necessário.</p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px 0px 15px;">Na última passagem, pode colocar os caracóis numa panela, cobri-los de água e tapar bem, deixando repousar por 30 minutos. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3w4yqFCxKdg/YYv1hJlKA0I/AAAAAAAA0Zw/ZeXxvm18QD8NK4BD92czLxYzxSBy0alggCLcBGAsYHQ/s480/lavacarac.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="360" data-original-width="480" src="https://1.bp.blogspot.com/-3w4yqFCxKdg/YYv1hJlKA0I/AAAAAAAA0Zw/ZeXxvm18QD8NK4BD92czLxYzxSBy0alggCLcBGAsYHQ/s16000/lavacarac.jpg" /></a></div><br /><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px 0px 15px;"><br /></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-25995286891478838092018-05-04T11:21:00.002+01:002018-05-04T11:21:38.639+01:00Só se comem caracóis em meses sem “r”, certo? Pois bem, estamos em maio. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-Pr06lUW3HgA/TWJpKUGn85I/AAAAAAAAAvE/xmWbZ6n_5MgoJ_1OhC1RD2lwEKKmB-KgwCPcBGAYYCw/s1600/Caracois.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="240" data-original-width="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-Pr06lUW3HgA/TWJpKUGn85I/AAAAAAAAAvE/xmWbZ6n_5MgoJ_1OhC1RD2lwEKKmB-KgwCPcBGAYYCw/s1600/Caracois.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O mundo divide-se em duas partes. De um lado estão aqueles para quem a palavra “caracol” é dita com ar de nojo e acompanhada de expressões como “gosma” e, do outro, os verdadeiros apreciadores da iguaria, que contam os meses até que finalmente chegue o primeiro sem a letra r no nome. Boas notícias, estamos em maio.<br /><br />Rico em proteína, baixo em calorias. Chegou a época do snack perfeito (isto se abdicar da cerveja e de molhar o pão).<br />O que é isto dos meses sem ‘r’?<br /><br />Vamos primeiro esclarecer esta questão. Há ou não uma época certa para comer caracóis? Há e começou agora. É em maio que termina o ciclo de criação dos caracóis e até agosto estão no ponto ideal para consumo. Daí que se diga que só existem caracóis nos meses sem ‘r’. Se vir bem, este período contempla maio, junho, julho e agosto.<br /><br />Não é que não haja caracóis em abril — principalmente em anos com muita chuva, nos quais o caracol cresce mais rápido e a produção começa mais cedo — mas jogando pelo seguro, mais vale esperar pelo dia do trabalhador para pedir o primeiro prato.<br />Petisco saudável<br /><br />Tentar juntar na mesma frase as palavras ‘petisco’ e ‘saudável’ quando o tema é comida portuguesa parece difícil. Mas na verdade não é.<br /><br />A nutricionista Lillian Barros consegue enumerar facilmente alguns pratos que servem para partilhar, sem estragar a dieta. “Berbigão na chapa como é típico do Algarve, por exemplo, ou até mesmo mexilhão ou salada de polvo”, refere. Há ainda os tremoços, ricos em proteína e cujo único cuidado deve ser a quantidade de sal. “Nada que não se resolva com o ato de demolhar antes de comer”, salienta.<br /><br />Os caracóis fazem parte desta lista, uma vez que por serem constituídos maioritariamente por água tornam-se um alimento aliado de quem quer petiscar sem engordar. É rico em proteína, pobre em gordura, contém sais minerais como o magnésio, ferro e zinco.<br /><br /><br />E segundo um estudo da Deco, até mesmo os caracóis cozinhados em restaurantes têm um baixo valor calórico: cerca de 100kcal/100g. Isto, claro, se forem cozidos em água e temperados com especiarias.<br /><br />Mas esta história tinha que ter um vilão a importunar este final feliz, certo? Pois bem, neste caso não é um, mas sim dois: a cerveja e o pão (se juntarmos a manteiga, já lá vão três). É que apesar dos caracóis serem baixos em calorias, não fazem milagres quando à patuscada se junta uma (ou mais) cervejas e cestos de pão para ajudar a aproveitar o molho.<br /><br /><br /><span style="font-size: xx-small;">Artigo de MARTA CERQUEIRA - MAAG</span></span><br /><div class="oembed-wrapper" style="background-color: white; box-sizing: inherit; color: #1a1a1a; font-family: "Leitura Sans", sans-serif; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="inner-wrapper" style="box-sizing: inherit; margin: 0px auto 1.6rem; max-width: 640px; padding: 0px;">
</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-84644030205671471322017-01-06T00:33:00.002+00:002017-01-06T00:33:13.065+00:00Tudo sobre a criação de caracóis ou escargots no Brasil <br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como montar uma </span><strong style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">criação de escargot</strong><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> lucrativa gastando pouco e sem cometer erros, ganhe muito dinheiro com helicicultura. Aprenda tudo: investimento, localização, equipamentos, fornecedores, mercado, concorrência, riscos, legislação, mão de obra especializada, captação de cliente, financiamento, atendimento e muito mais…</span></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; float: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<table border="0" cellpadding="2" cellspacing="2" style="border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; border: 0px; float: left; margin: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline; width: 620px;"><tbody style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<tr style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><td style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"></td><td style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: top;"></td></tr>
</tbody></table>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-bGzhZMco4jw/UbpXepZVn_I/AAAAAAAACNA/beE-1DTm5fUuHM0l0xfAw5kxtmaoc57SgCPcB/s1600/criacaodecaracois.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://3.bp.blogspot.com/-bGzhZMco4jw/UbpXepZVn_I/AAAAAAAACNA/beE-1DTm5fUuHM0l0xfAw5kxtmaoc57SgCPcB/s320/criacaodecaracois.jpg" width="320" /></a></div>
<h2 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 26.4px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">COMO MONTAR OU INICIAR UMA CRIAÇÃO DE ESCARGOT</span></h2>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">FICHA TÉCNICA</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Setor: Agroindústria.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tipo de Negócio: Helicicultura</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ramo de Atividade: Criação de Escargots.</span></div>
<br />
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">HISTÓRICO</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Descobertas arqueológicas comprovam que desde a pré-história o homem utiliza o escargot para a sua alimentação. Nas proximidades das cavernas do homem pré-histórico, arqueólogos encontraram depósitos de conchas de 10 a 200 metros de comprimento com 1 a 1,5 metro de altura, indicação de que os escargots eram largamente consumidos.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; float: none; margin: 10px 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
</div>
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">APRESENTAÇÃO</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Trazido por imigrantes europeus, o escargot começou a ser criado no Brasil há 40 anos e hoje a atividade começa a tornar-se um bom negócio. Em francês, escargot significa caracol, molusco, porque seu corpo é mole, sem esqueleto, gastrópode (parte estomacal (gaster-estômago) junto ao pé (podes = pé)), pulmonado (respira através do pulmão), terrestre, ao contrário de seu primo caramujo que habita as águas doces ou salgadas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pertence ao gênero Helix (de onde vêm hélice), porque seu corpo faz uma torsão de 180º e por isso, a criação é denominada helicicultura.</span></div>
<br />
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">A HELICICULTURA</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É a denominação que se dá a quem cria escargots e helicicultor, a pessoa que o cria. Não há grandes dificuldades em seu manejo, mas o trabalho é grande, exige dedicação e constante observação por parte do produtor. A criação de escargots configura-se como uma alternativa interessante na medida em que é possível integrar manejo com atividades como horta e minhocário. Nesses casos, os subprodutos são aproveitados e o resultado dessa integração é redução de custos e oferta de produtos saudáveis.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; float: none; margin: 10px 0px; padding: 0px; text-align: center; vertical-align: baseline;">
</div>
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">MERCADO</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É pouco explorado e de abastecimento instável, demonstrando a necessidade de modernização do setor e de melhor divulgação, apesar disso, com um pouco mais de 15 anos no mercado brasileiro, esse molusco tem conquistado adeptos por exigir pouca área para cultivo e baixo investimento.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Basta um rápido folhear nos suplementos agrícolas dos jornais e nas revistas da área agroveterinária, e lá estarão os “escargots”, eles frequentam também programas de TV destinados aos produtores rurais, e até mesmo laboratórios de algumas instituições universitárias, empenhadas na busca de novas fontes de proteína para a alimentação humana. Enfim, os “escargots” parecem reunir o esforço de muitos, visando a difusão do cultivo e consumo dessa especialidade da cozinha francesa. O esforço é louvável, sobretudo se considerarmos que o grande crescimento da população mundial impõe uma demanda crescente por alimentos, que não pode ficar restrita às formas tradicionais.</span></div>
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">COMÉRCIO</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Com o objetivo de viabilizar a comercialização, estabeleceram-se núcleos de criadores ligados a uma empresa ou cooperativa incumbida de processar e vender o produto. Esta tem sido a solução ideal – principalmente para o problema da comercialização -, já que o processamento da carne para a venda não oferece grande dificuldade. A carne, comercializada de várias formas, e é vendida para restaurantes, supermercados, delicatessens. Pesqueiros também são clientes, pois absorvem a produção dos animais que não atingiram peso ideal para abate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Em condições ideais de comercialização, os escargots são oferecidos em conserva, com as conchas separadas (onde a carne é servida). Este padrão é adotado por alguns produtores nacionais, mas existem outras formas de apresentação da carne do escargot, que pode ser congelada, em conserva, com molhos especiais, dentre outros.</span></div>
<br />
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">ESTRUTURA</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É comum o aproveitamento de espaços utilizados anteriormente para outros fins (no mínimo vinte metros quadrados) como garagens, paióis, cocheiras, pocilgas, etc.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A área mínima para criação varia de 20 m² a 60 m². Deve possuir água potável (sem cloro) em abundância para suprir todo o heliário, estar longe de poluição e protegido contra ventos. A existência de matas nas imediações da cultura é fator de grande importância porque acumulam umidade e servem como “quebra-vento”.</span></div>
<br />
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">EQUIPAMENTOS BÁSICOS</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Termômetros;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Higrômetro (aparelho que mede a umidade do ar);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Espátula de ferro;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Escova (de roupa), esponja;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Pulverizador de água, etc.</span></div>
<br />
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">CARACTERÍSTICAS</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Classificado como pescado pelo Ministério da Agricultura, o escargot é molusco hermafrodita incompleto (animal que possui dois sexos mas incapazes de autofecundar-se), havendo por isto necessidade da cópula entre dois animais para que um fecunde ao outro. Fatores como alimentação, precocidade e temperatura influenciam diretamente no tempo em que o animal pode levar para crescer e reproduzir.</span></div>
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">ESPÉCIES</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Existem mais de 4.000 espécies de caracóis comestíveis em todo o mundo, mas as principais são:</span></div>
<h4 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 19.2px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">HELIX ASPERSA MAXIMA OU GROS GRIS</span></h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Muito prolífero e com ótima aceitação no mercado externo e interno. É indicado para criação em regiões com climas temperados e frios. Seu peso adulto para abate é ao redor de 15 gramas.</span></div>
<h4 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 19.2px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ACHATINA FULICA OS ESCAGOT CHINÊS</span></h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É o maior escargot comercializado conhecido. Quando adulto, pode pesar mais de 200 gramas. Sua concha é de cor marrom com ranhuras transversais muito escuras. Pode medir até 15 cm do vértice à base. É uma espécie das mais prolíferas, botando mais de 200 ovos em cada postura. Para consumo são comercializados os filhotes na faixa de 15 a 20 gramas. Desenvolve-se muito bem em regiões de clima quente.</span></div>
<h4 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 19.2px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">HELIX ASPERSA OU PETIT GRIS</span></h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É um escargot de pequeno porte. 0 diâmetro da concha pode variar de 18 a 30 mm e a altura de 20 a 30 mm. Sua forma oval e cor cinza rajada com faixas creme, contrasta com o corpo escuro tendendo para o preto. Peso médio de 7 gramas.</span></div>
<h4 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 19.2px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">HELIX POMATIA OU ESCARGOT DE BOURGOGNE</span></h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É o maior escargot europeu. O diâmetro da concha pode variar de 30 a 55 mm e a altura de 30 a 50 mm. A cor da concha varia em função da região de procedência, apresentando diversas nuanças do ruivo até o marrom escuro, com ranhuras transversais. Peso médio ao redor de 22 gramas. Tem ciclo mais longo que o Gros Gris e o Escargot Turco.</span></div>
<h4 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 19.2px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">HELIX LUCORUM OU ESCARGOT TURCO</span></h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É muito parecido com o Escargot de Bourgogne. Apresenta uma concha com espirais marrons e mechas castanho escuro o que o diferencia do Bourgogne que apresenta as mesmas características com nuanças mais claras. Peso médio de 20 gramas.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">No Brasil são criadas duas espécies de escargot: Gros gris e Achatina fulica.</span></div>
<br />
<h4 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 19.2px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">HÁBITOS</span></h4>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Escargots comem durante toda a noite folhas de couve, repolho, brócolis e alface, etc, intercaladas com ração à base de fubá e soja. Hibernam quando a temperatura desce abaixo de 10ºC , alcançando um sono que pode durar até 6 meses. No Brasil, até mesmo nas regiões mais frias, os animais hibernam de 20 a 60 dias e entram em estivação com o calor excessivo. Conclusão: com muito frio ele dorme, com muito calor se esconde. Nos dois casos quem sai perdendo é o produtor.</span></div>
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">INICIANDO A CRIAÇÃO</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deve-se levar em consideração:</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">– Matrizes</strong>. É aconselhável que o iniciante comece com o número máximo de 60 matrizes, plantel que viabilizará(com muita observação)o domínio do manejo e acompanhamento do desenvolvimento dos filhotes;</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">– Ambiente.</strong> As condições variam de acordo com a espécie, no caso da variedade “Gros-gris” são as seguintes:</span></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; list-style-image: initial; list-style-position: outside; margin: 10px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Clima.</strong> Decisivo para o sucesso. Regiões de clima ameno são as mais indicadas. A temperatura ideal para os escargots oscila entre 16ºC e 24ºC. Altas temperaturas provocam desidratação, e as muito baixas diminuição das funções orgânicas, resultando em atraso no crescimento e na eclosão dos ovos, podendo ainda fazer com que os escargots entrem em sono hibernal.</span></li>
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Umidade.</strong> Fator de grande importância para a vida dos escargots que em função da permeabilidade do seu corpo, desidratam com muita facilidade e rapidez, podendo levá-los à morte. O grau de umidade relativa do ar deve ser acima de 80%, sendo o ideal 86%. Assim, como é preciso garantir a alta umidade do local, heliários costumam ter aspersores de água que mantêm o piso sempre úmido.</span></li>
</ul>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Manejo</span></strong></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; list-style-image: initial; list-style-position: outside; margin: 10px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Diariamente</strong>. Observar o plantel; Retirar os animais mortos ou doentes; Trocar a água e a ração dos filhotes (dias alternados); Trocar a água e a ração das matrizes (2 em e dias); Pulverizar com água as instalações, caso o clima estija muito quente ou seco; Retirar os potes de postura; Observar as chocadeiras; Limpar as caixas e fazer as anotações necessárias (posturas, mortes, nascimento e observações).</span></li>
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Semanalmente</strong>. Limpar rigorosamente as instalações, comedouros e bebedouros; Observar a aplicação dos medicamentos preventivos e o estoque de ração.</span></li>
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Mensalmente</strong>. Verificar percentuais de postura, mortalidade, nascimento; Selecionar os animais jovens, as novas matrizes e os animais para a venda mensal.</span></li>
</ul>
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">REPRODUÇÃO</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Deve-se separar para reprodução apenas animais que:</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; float: none; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Apresentem tamanho padrão da espécie ou variedade;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Sejam sadios;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Atingiram rapidamente o tamanho adulto;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Tenham concha e corpo perfeitos, sem fraturas ou calombos;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Estejam maduros sexualmente (nem novos nem velhos);</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Não apresentem nenhum corrimento ou secreção anormais;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Tenham sido adquiridos de criadores idôneos, selecionados e em boas condições.</span></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Boas condições ambientais estimulam o acasalamento. É bom lembrar que em um heliário bem conduzido os animais se acasalam naturalmente.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">O Ritual de Acasalamento</strong>. O Ritual de namoro leva de 20 a 30 minutos, seguido da fase de acoplamento com uma duração de 10 a 12 horas, no mínimo, quando os animais se encontram, se esfregam, se acariciam e então, cada um apresenta o seu “dardo” (espécie de esporão feito de substância calcária utilizado para espetar e excitar sexualmente o parceiro). Aí então, os dois escargots se juntam e fazem com que a parte direita de seus corpos se toquem e seus órgãos genitais se encostem.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">É neste momento que cada um lança o seu “pênis” para que penetre na “vagina” do parceiro. A postura é realizada de 10 a 30 dias após o acasalamento. A incubação geralmente dura de 12 a 30 dias e é diretamente influenciada pela temperatura e umidade do ambiente. A partir do 12º dia após a postura acontece o nascimento. Os pequenos escargots ficam no ninho por mais 10 a 12 dias e se alimentam da casca do ovo. São translúcidos e medem de 3 a 4 mm. Após a eclosão, os filhotes sobem para a tampa da chocadeira (a chocadeira pode ser o pote de postura com tampa ou uma caixa, onde serão colocados vários destes potes).</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Este comportamento indica que é o momento de serem retirados, com o auxílio de uma colher e transferidos para as instalações da 1ª fase onde deverão receber, logo, alimentação e água;</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">A Postura.</strong> Nesta etapa o escargot cava, com a parte anterior do pé, um buraco de 3 a 4 cm de profundidade, alargado e formando uma câmara. Começa, então, a postura de 80 a 120 ovos que poderá levar de 20 a 40 horas para ser concluída. Terminada a postura, o escargot se recolhe à sua concha e descansa por cerca de 30 minutos. Após isso, tampa a entrada do ninho com terra e dejetos, vigia por algum tempo e depois abandona o local.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sugere-se colocar potes, copos de plástico ou de vidro, cheios de terra (mistura de 50% de terra argilosa com 50% de areia de rio lavada), são colocados à disposição dos reprodutores para que façam a postura dentro deles.</span></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Doenças.</strong> Representam um perigo real já que em curto período de tempo podem aniquilar totalmente um plantel. O melhor que o criador tem a fazer é preveni-las seguindo atentamente as orientações para manejo. As doenças mais comuns são:</span></div>
<ul style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; list-style-image: initial; list-style-position: outside; margin: 10px 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Coccidiose: É responsável pelos maiores índices de mortalidade. Trata-se de protozoários (microorganismos) que atacam, principalmente, o fígado dos escargots. Não têm sintomas, os animais aparecem mortos. Para prevenir a doença utiliza-se o NF-180, medicamento utilizado comumente no tratamento de animais domésticos atacados pelo mesmo mal.</span></li>
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; vertical-align: baseline;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Endoparasitos: Vermes intestinais que prejudicam o crescimento e são os principais responsáveis pela</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">mortalidade de filhotes.</span></div>
</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; vertical-align: baseline;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ectoparasitos: São ácaros, uma das pragas mais incômodas aos caracóis. Sua presença pode ser detectada visualmente. Os ácaros se instalam na cavidade pulmonar dos escargots, através do pneumostoma. Sugam-lhe o sangue, podendo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">causar pneumonia e até a morte dos animais.</span></div>
</li>
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pseudomonose: É produzida por uma bactéria que ataca o intestino e depois o sangue. Sua principal característica é a presença de um líquido azulado em volta do corpo do animal doente.</span></li>
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Doença da Postura Rosa: é causada por um micro fungo que faz “gorar” os ovos. As posturas atacadas apresentam a cor rosa avermelhada e ficam deformadas. Os sintomas provocados pelas doenças são muito parecidos, o que dificulta enormemente a sua identificação. São eles: fraqueza, diminuição dos movimentos, problemas na alimentação, postura, acasalamento e até mesmo a morte dos animais.</span></li>
<li style="border: 0px; margin: 0px 0px 0px 50px; padding: 5px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Angiostrongilíase: É uma parasitose, causada por vermes do gênero Angiostrongylus, da classe Nematoda. O caramujo gigante Achatina fulica é o principal transmissor do verme designado Angiostrongylus cantonensis, comum no pulmão de ratos e capaz de causar, no homem, uma meningoencefalite eosinofílica, doença que acomete o sistema nervoso central. Embora sejam conhecidos alguns casos fatais dessa angiostrongilíase, a doença geralmente evolui benignamente para a cura espontânea, porém a sintomatologia pode perdurar por alguns dias a até vários meses. Os casos humanos foram registrados em vários países asiáticos (Japão, Malásia, Filipinas, China etc.) e africanos (Congo, Zaire etc.), e, além do caramujo gigante, outras espécies de caracóis e lesmas também participam na transmissão da doença. Outra forma da angiostrongilíase é a abdominal, decorrente da infecção humana pelo verme Angiostrongylus costaricensis. A forma abdominal apresenta sintomas semelhantes aos da apendicite aguda e, quando acompanhada de obstrução intestinal, aos dos tumores do trato digestivo, podendo motivar tratamento cirúrgico.</span></li>
</ul>
<h3 style="backface-visibility: hidden; background-color: white; border: 0px; clear: right; color: #111111; line-height: 21.6px; margin: 10px 0px; overflow: hidden; padding: 0px; text-align: justify; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;">LEMBRETE</span></h3>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O criador de escargots, como de qualquer outro animal, deverá ponderar os limites de sua atividade como produtor e como comercializador de seus produtos.</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<strong style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Legislação Específica</span></strong></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Torna-se necessário tomar algumas providências, para a abertura do empreendimento, tais como:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Registro na Junta Comercial;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Registro na Secretária da Receita Federal;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Registro na Secretária da Fazenda;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Registro na Prefeitura do Município;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Registro no INSS;(Somente quando não tem o CNPJ – Pessoa autônoma – Receita Federal)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Registro no Sindicato Patronal;</span></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O novo empresário deve procurar a prefeitura da cidade onde pretende montar seu empreendimento para obter informações quanto às instalações físicas da empresa (com relação a localização),e também o Alvará de Funcionamento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Além disso, deve consultar o PROCON para adequar seus produtos às especificações do Código de Defesa do Consumidor (LEI Nº 8.078 DE 11.09.1990).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">OBS. Caso o empreendedor queira constituir-se com pessoa jurídica.</span></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Algumas legislações que futuro empreendedor deve ter conhecimento:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– LEI nº 7.967/89 – Dispõe sobre o valor das multas por infração à legislação sanitária, altera a Lei nº 6.437, de 20 de agosto de 1977, e dá outras providências.</span></div>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Registro Especial</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; color: #444444; margin-bottom: 15px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Registro no S.I.F. (Serviço de Inspeção Federal). Exigência feita para que o criador possa colocar seu produto no mercado. Sua concessão esta vinculada à manutenção de instalações idênticas às utilizadas para beneficiamento de pescado.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">– Registro como produtor rural. Exigência feita para comercializar o escargot vivo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Na comercialização do produto processado (carne ou pratos prontos), o empresário deverá informar-se a respeito dos registros necessários para sua legalização, já citados acima (Legislação Específica).</span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-72225955641208992222017-01-06T00:27:00.000+00:002017-01-06T00:27:04.232+00:00Helicicultura - A criação de escargot ou caracol no Brasil<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A criação de escargot ou caracol, no Brasil, teve início na década de setenta e de uma maneira mais intensiva e comercial a partir dos anos oitenta, com criadores dos Estados do Paraná, Rio de Janeiro e São Paulo.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Nesta época, não havia muitas informações a respeito, apenas versões apressadas de manuais franceses, que acabavam por incorrer em muitos erros e orientações que não se adaptavam as condições locais. Agora, na década de 90, a febre de se criar escargots ressurgiu em vários pontos do país e a procura por conhecimentos e uma tecnologia de criação recomeçou.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-QqMu-EfvfhA/Uz34J8T17wI/AAAAAAAAF58/7BKIMrrWp7QBNwzW-AGGLfn2vchDakW1QCPcB/s1600/img_466.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="299" src="https://2.bp.blogspot.com/-QqMu-EfvfhA/Uz34J8T17wI/AAAAAAAAF58/7BKIMrrWp7QBNwzW-AGGLfn2vchDakW1QCPcB/s320/img_466.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Neste sentido, a Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, por estar situada numa região onde se concentravam muitos heliários (criatórios de escargots), começou a ser solicitada pelos criadores em busca de mais informações sobre a atividade.</div>
<div style="text-align: justify;">
Assim, através do Departamento de Nutrição e Avaliação do Animal, do Instituto de Zootecnia, deu-se início, há sete anos, as pesquisas sobre a helicicultura (criação de escargots), com o objetivo de se definir um conjunto de práticas e técnicas de manejo que melhor se adaptasse as condições tropicais do pais.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O escargot é um molusco terrestre da espécie Hélix, sendo os mais conhecidos o Petit gris, o Gros gris, o Gros blanc e o Gigante chinês. De hábitos noturnos, o escargot precisa de condições ambientais favoráveis para viver: temperatura entre 16 e 25° C, umidade relativa mínima de 80% e fotoperíodo. Durante o dia procure abrigos úmidos e escuros, protegidos de ventos. A temperatura abaixo de 10°C, geralmente entra em hibernação, acima de 25°C entra em estiva e, abaixo de 0°C, a água dos seus tecidos congela, ocasionando sua morte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Segundo o zootecnista Edson Assis Mendes, professor e pesquisador da UFRRJ, no Brasil, durante vários anos, houve uma predominância da espécie Petit Gris (Hélix aspersa aspersa) devido ao caráter empírico das criações. Entretanto, quando trabalhos científicos começaram a mostrar resultados, a espécie Gros gris (Hélix aspersa máxima) ganhou espaço e atualmente é produzida pela maioria dos helicicultores. Com tecnologia apropriada, o Gros gris já é abatido com 10 gramas de peso vivo e idade entre 100 e 120 dias, confinados em caixas de plástico ou madeira, em ambiente com temperatura media de 25°C e UR mínima de 80%, alimentados com ração balanceada e ausência total de terra, exceto nas caixas de matrizes, onde coloca-se copos pare desova com 2/3 de terra.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
As pesquisas desenvolvidas pelo professor Edson e sua equipe originaram um projeto piloto para implantação de uma helicicultura adequada a pequenos espaços, permitindo uma produção de 58 kg de peso vivo/m2 ao ano, com 60% de rendimento de carcaça, e ainda, após a estabilização do rebanho a partir da 24a semana, o início da comercialização de matrizes selecionadas. Outras conclusões que adequam a helicicultura pare nossas condições ambientais são:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O ambiente ideal para o escargot confinado é conseguido com a utilização de umidificadores, desenvolvidos pelo zootecnista José Luiz da Cunha Machado, e/ou condicionador de ar. Nos laborat6rios da UFRRJ, apenas usando umidificador, consegue-se manter as condições ambientais necessárias.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A densidade máxima recomendada e de 400/200/100 animais por m2 nas 1a, 2a e 3a fases respectivamente. Um aumento muito grande de população induz o escargot a abandonar a concha causando sua morte, a roer sua própria concha ou a dos outros animais. Comportamento este que pode também estar ligado a deficiência de cálcio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A nutrição indica o uso de ração balanceada com teores de 18% de proteína bruta, 3100 kcal/kg de energia bruta e relação Ca/P de 16:1. Níveis estes conseguidos quando se utilize a seguinte receita: 70% de fubá de milho; 27% de farelo de soja; 1,5% de farinha de ostra; 0,6% de farinha de osso calcinado; 0,4% de premix e 0,5% de sal fino. Sendo que a farinha de ostra deve ser suplementada em recipiente a parte.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Quanto a reprodução, o escargot, tem uma copula que dura até 12 horas. A postura dos ovos e feita em copos de vidro ou plástico rígido, preparados pare este fim, contendo 2/3 de terra fofa e úmida. O ovos devem ser transferidos para outros copos com terra esterilizada para evitar sua contaminação pela mosca do cemitério, e após 14 dias ocorre a eclosão de 75 a 120 filhotes. Entretanto, nos laboratórios do Instituto de Zootecnia vem sendo conseguido, com sucesso, a eclosão em ausência total de terra, apenas mantendo-se as condições ambientais ideais. Experiência, essa, que já vem sendo conseguida, também na França.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Criar escargots no Brasil tem futuro promissor. Atualmente toda a produção do país, em torno de 25 toneladas anuais, é consumida internamente e a tendência e aumentar a cada dia com a popularização do uso culinário. O mercado externo também é amplo, especialmente na Europa. Na França, por exemplo, são consumidas mais de 45 mil toneladas anualmente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;">Fonte: www.cpt.com.br.</span></div>
</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-26310642779980259352017-01-06T00:16:00.002+00:002017-01-06T00:16:54.068+00:00Criação de caracóis no Brasil<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-NpQdsIW2eAs/TWJyiz9yR3I/AAAAAAAAAvM/boAZe84mkv8ql_cgXYmd8_tXn_5gPqDIgCPcB/s1600/prato%2Bde%2Bcaracois.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://1.bp.blogspot.com/-NpQdsIW2eAs/TWJyiz9yR3I/AAAAAAAAAvM/boAZe84mkv8ql_cgXYmd8_tXn_5gPqDIgCPcB/s320/prato%2Bde%2Bcaracois.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A criação de escargot, também conhecida como helicicultura, destinada ao comércio no Brasil é recente, data do início da década de 80. Antes disso, os moluscos eram criados como atividade meramente esportiva, por hobby. A necessidade de direcionar esse produto ao comércio é oriunda de uma demanda cada vez mais maior em relação a esse tipo de alimento, nobre e saudável. A carne de caracol é rica em diversas substâncias, como proteína, cálcio, ferro, magnésio e sódio. Quando comparada a outras fontes proteicas, ela ainda se destaca pelo seu baixo teor de gordura e colesterol.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Instalações da helicicultura</b></div>
</b></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-cFAv_LqyfEs/UK6d51j84lI/AAAAAAAABZM/j4pWqexkvZcZ-5smTt_Qxjoig7Km0F1AwCPcB/s1600/helicicultura2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="226" src="https://4.bp.blogspot.com/-cFAv_LqyfEs/UK6d51j84lI/AAAAAAAABZM/j4pWqexkvZcZ-5smTt_Qxjoig7Km0F1AwCPcB/s320/helicicultura2.jpg" width="320" /></a>A instalação necessária para que a criação desses moluscos seja iniciada vai depender de diversos fatores, como a quantidade de animais que se pretende criar, o clima e o relevo do local. É imprescindível que o local onde serão depositadas as caixas de criação seja bem fechado para proteger os caracóis de possíveis predadores e para facilitar o controle da temperatura e da umidade. Um umidificador é suficiente para ambientes de pequenas criações. No entanto, ele pode ser substituído por borrifadores ou bicos aspersores de água.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Sistemas de criação</b></div>
</b></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-qTv_mSy0M3w/TWJwfB_Xp5I/AAAAAAAAAvI/uHpuH5n5jKgaclfiG4xkzvxziyI1aBNuwCPcB/s1600/viveiro.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-qTv_mSy0M3w/TWJwfB_Xp5I/AAAAAAAAAvI/uHpuH5n5jKgaclfiG4xkzvxziyI1aBNuwCPcB/s320/viveiro.jpg" width="320" /></a>Zootecnistas elencam e caracterizam os três tipos de criação de moluscos possíveis:</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sistema extensivo: quando os escargots são criados ao ar livre;</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sistema semi-intensivo: quando a eclosão dos ovos ocorre em ambiente controlado, mas os moluscos jovens são levados para o ambiente externo depois de 6-8 semanas;</div>
<div style="text-align: justify;">
- Sistema intensivo: quando os caracóis são mantidos em cativeiro. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Caixas de criação</b></div>
</b></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-J_bLe6jDEog/ULKXp0FG_QI/AAAAAAAABZg/R-ZAHRGgui85G-SfzHfJbBbgF-decpP2ACPcB/s1600/caracoleta.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="210" src="https://1.bp.blogspot.com/-J_bLe6jDEog/ULKXp0FG_QI/AAAAAAAABZg/R-ZAHRGgui85G-SfzHfJbBbgF-decpP2ACPcB/s320/caracoleta.jpg" width="320" /></a>As caixas de criação, devem ser mantidas a uma certa distância do chão a fim de facilitar o manuseamento. Esses pés, ou estacas, precisam ser revestidos com um “avental” de plástico ou metal para impedir que possíveis predadores tenham acesso aos caracóis e os ataquem. Essas caixas de criação, normalmente quadradas ou retangulares, não podem ser depositadas em locais que recebam incidência direta de sol e chuva. É recomendado que sejam feitas pequenas aberturas no fundo das caixas para que o excesso de água não se acumule em seu interior. A terra, escura e crivada, deve ser depositada até uma altura de 18-25 cm. </div>
<b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Considerações sobre a comercialização</b></div>
</b></span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-ngKcwvDQWsI/UX7f7hzj3vI/AAAAAAAAB8Q/Exw3_hrCKUUNfJiS6xW_CwmvJ2i8XHvlACPcB/s1600/snail3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="268" src="https://4.bp.blogspot.com/-ngKcwvDQWsI/UX7f7hzj3vI/AAAAAAAAB8Q/Exw3_hrCKUUNfJiS6xW_CwmvJ2i8XHvlACPcB/s320/snail3.jpg" width="320" /></a>As possibilidades de comercialização que podem ser exploradas pelos criadores de escargots: </div>
<div style="text-align: justify;">
- venda de escargots vivos para indústrias de conserva; </div>
<div style="text-align: justify;">
- venda de carne congelada; </div>
<div style="text-align: justify;">
- venda de pratos prontos (congelados ou não); </div>
<div style="text-align: justify;">
- venda de conchas para artesanato; </div>
<div style="text-align: justify;">
- venda de conchas para produção de ração animal; </div>
<div style="text-align: justify;">
- venda de iscas vivas para pescaria. </div>
<div style="text-align: justify;">
O mercado consumidor de escargots é formado por restaurantes, hotéis, gourmets shops, supermercados, famílias, indústrias de conserva, exportadores, decoradores, arquitetos, boutiques, indústrias de ração e pesqueiros do tipo “pesque e pague”.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Vantagens da criação de escargots</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
Entre as vantagens da criação de escargots, pode-se destacar a possibilidade de executarmos tal atividade em pequenas propriedades cujo manejo seja oriundo da mão de obra familiar, tornando-a menos custosa. Além disso, ela dispensa tecnologias avançadas; os animais e os seus excrementos não lançam mau cheiro; as instalações e o manejo são simples, bem como as ferramentas e os equipamentos necessários são baratos. </div>
<br /><span style="font-size: xx-small;">Fonte: www.cpt.com.br</span></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "Open Sans", sans-serif; font-size: 14px; text-align: justify;"><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-46277180808272009972016-06-29T16:44:00.000+01:002016-06-29T16:44:00.334+01:00SEMANA DO CARACOL - 1 A 10 JULHO EM CAMPO MAIOR <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-KlUj_PATap4/V3PsG8xkYBI/AAAAAAAAMug/A1KV9H_pfGoKpNwUY86Wvi4Z-X7d9Hw_QCLcB/s1600/carc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-KlUj_PATap4/V3PsG8xkYBI/AAAAAAAAMug/A1KV9H_pfGoKpNwUY86Wvi4Z-X7d9Hw_QCLcB/s640/carc.jpg" width="452" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-8T39nHHhbHs/V3PsG1gaW-I/AAAAAAAAMuk/h6tjb-ju-n8MHA-hTro87X7C-NOrGq9JgCLcB/s1600/CARAA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-8T39nHHhbHs/V3PsG1gaW-I/AAAAAAAAMuk/h6tjb-ju-n8MHA-hTro87X7C-NOrGq9JgCLcB/s640/CARAA.jpg" width="456" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-42098478036092413022016-04-15T15:29:00.001+01:002016-04-15T15:29:33.751+01:00Festival de Caracóis em Mora (Alentejo)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Entre 15 e 25 de Abril visite Mora </span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">e saboreie receitas originais de caracol</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Clique para ver localização de Mora</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.google.pt/maps/place/Mora/@38.9157143,-7.8214187,9z/data=!4m2!3m1!1s0xd19b672e775d457:0x7fec6fbe9136e224?hl=pt-PT" target="_blank"><img border="0" height="205" src="https://4.bp.blogspot.com/-cfe0__pqaNY/VxD6OXfqJEI/AAAAAAAAMXw/Dj2-8_OOxbQ3sggCo7WUWUh9wpXxn30HgCLcB/s400/Screen%2BShot%2B04-15-16%2Bat%2B03.25%2BPM.PNG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-8FKhWzj_FV8/VxD5dzkTC0I/AAAAAAAAMXk/bX4ZoHd9sMsZyaRWwxvN1ytFn-aYS1YGwCLcB/s1600/12916885_980862355317810_2332670597781037291_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-8FKhWzj_FV8/VxD5dzkTC0I/AAAAAAAAMXk/bX4ZoHd9sMsZyaRWwxvN1ytFn-aYS1YGwCLcB/s640/12916885_980862355317810_2332670597781037291_o.jpg" width="452" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-14217483858847520042015-07-30T10:49:00.000+01:002015-07-30T10:49:08.250+01:00Festival do Caracol e da Sangria - Santarém 31 de Julho a 2 de Agosto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Começa amanhã o Festival do Caracol e da Sangria, que terá lugar na sede do CCFC da </span><a href="https://www.google.pt/maps/dir//portela+das+padeiras,+estrada+nacional+n%C2%BA3+,+km+41,8/@39.2560668,-8.6880882,13z/data=!4m13!1m4!3m3!1s0xd18edb6ae9460e7:0xf23640230b6fe21d!2sportela+das+padeiras!3b1!4m7!1m0!1m5!1m1!1s0xd18edb6ae9460e7:0xf23640230b6fe21d!2m2!1d-8.698125!2d39.269474?hl=pt-PT" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-large;" target="_blank">Portela das Padeiras</a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">, em Santarém.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Neste festival poderá deliciar-se com variadas receitas de caracóis acompanhadas com a deliciosa sangria, e terá também bar jovem e animação musical nas noites de Sexta e Sábado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-yCCDB27VdBw/VbnxNuqYSGI/AAAAAAAALAI/0DqCn5-0bNk/s1600/11009993_1616066795331990_6633421381146250929_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://2.bp.blogspot.com/-yCCDB27VdBw/VbnxNuqYSGI/AAAAAAAALAI/0DqCn5-0bNk/s640/11009993_1616066795331990_6633421381146250929_o.jpg" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0rofyma3I_Y/VbnxNg22VlI/AAAAAAAALAQ/UpuR0fy-RLI/s1600/10982740_1613867298885273_6501260487822258006_n.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-0rofyma3I_Y/VbnxNg22VlI/AAAAAAAALAQ/UpuR0fy-RLI/s640/10982740_1613867298885273_6501260487822258006_n.png" width="456" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-86173565277269541582015-07-15T10:14:00.000+01:002015-07-15T10:14:05.907+01:00Festival do Caracol Saloio 2015 em Loures<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O Festival do Caracol está de volta a Loures, entre 10 a 26 de Julho, para fazer as delícias dos amantes desta iguaria tipicamente portuguesa. Com entrada gratuita, o evento conta com dez tasquinhas, espectáculos diários, espaço de animação infantil e mostras de artesanato.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-x_G4Fblzn-A/VaYj0PErd2I/AAAAAAAAK3c/1u8lJ7ulDLs/s1600/cacacarolsaloio.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="Festival do Caracol Saloio 2015 em Loures" border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-x_G4Fblzn-A/VaYj0PErd2I/AAAAAAAAK3c/1u8lJ7ulDLs/s640/cacacarolsaloio.jpg" title="Festival do Caracol Saloio Loures" width="600" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Festival do Caracol Saloio 2015 em Loures</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">“Caracoleta à Bulhão Pato”, “Empada de caracol”, “Chili de caracoleta” ou “Farinheira com ovos e caracóis” são algumas das especialidades que os visitantes podem degustar, durante os 17 dias do </span><a href="https://www.facebook.com/FestivaldoCaracolSaloioLOURES?fref=ts" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">festival</a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">, nas tasquinhas que representam restaurantes do concelho de Loures.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
Petiscos condimentados, animação de palco e de rua, exposições e artesanato do concelho são apenas alguns dos extras que completam o evento onde os gastrópodes são os protagonistas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A nível internacional, o Festival entrou no livro do Guiness, em 2009, com o maior tacho de caracóis do mundo e, em 2014, o programa “Bizarre Foods”, do canal “Travel” fez um programa sobre o evento.</div>
</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-5902081340551002522015-07-06T11:32:00.000+01:002015-07-06T11:32:01.287+01:00Curso de Helicicultura (Formação teórica e práctica) - Agosto 2015<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Olá amigos.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Hoje trazemos boas notícias para os amantes da <a href="http://vendadecaracois.blogspot.com/2011/03/criacao-de-caracois-em-portugal.html" target="_blank">helicicultura</a> que pretendam <a href="http://vendadecaracois.blogspot.pt/2013/07/conselhos-para-comecar-um-negocio-de.html" target="_blank">receber formação</a> nesta área quer seja por interesse pessoal ou <a href="http://vendadecaracois.blogspot.com/2014/04/formacao-em-helicicultura.html" target="_blank">para se iniciarem na produção de caracóis</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">A formação que vai acontecer já no próximo mês de Agosto terá lugar na região de Lisboa, mais concretamente em Odivelas, e terá a seguinte constituição:</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 22px;"><div style="text-align: justify;">
<ul>
<li>Tipo: Curso teórico com visita à unidade de produção. </li>
</ul>
</div>
</span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Carga horária: 25 horas (21 teóricas + 4 práticas) Divididas em 5 sessões de 5 horas cada </span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
</div>
<ul>
<li><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">Objectivo: No final do curso os formandos deverão saber efectuar as operações relativas ao maneio alimentar, reprodutivo, higienosanitário e produtivo de uma exploração helicícola. </span></li>
</ul>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 22px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 22px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Esta formação vai munir o novo Helicicultor dos conhecimentos obrigatórios para produzir caracoleta de alta qualidade com custos baixos de produção. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 22px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-size: 16px; line-height: 22px;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Como vai ser? Nesta formação vão ser abordadas todas as temáticas fundamentais à gestão de uma unidade helicícola para engorda de caracoleta. Vai ficar a saber todos os aspectos relativos à identificação dos hábitos e morfologia dos animais, passando pela preparação dos parques, cálculo de dietas, reprodução, cuidados higienossanitários, controlo de pragas, engorda, apanha, pur</span></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;">ga, embalamento e transporte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Di_gzQSu9FU/VZpYa4owLQI/AAAAAAAAKxw/kKAGSZlpD18/s1600/curso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-Di_gzQSu9FU/VZpYa4owLQI/AAAAAAAAKxw/kKAGSZlpD18/s640/curso.jpg" width="451" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Curso de Helicicultura (Formação teórica e práctica) - Agosto 2015</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-66902782717849175812015-06-15T16:52:00.001+01:002015-06-15T17:00:17.023+01:009º Festival do Caracol no Vale de Santarém<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 11px; text-align: justify;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-KM-fW-oMjKA/VXsCkiOM33I/AAAAAAAAKn8/QKSmaaKEchY/s1600/caracolvalesantarem.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="146" src="http://4.bp.blogspot.com/-KM-fW-oMjKA/VXsCkiOM33I/AAAAAAAAKn8/QKSmaaKEchY/s200/caracolvalesantarem.jpg" width="200" /></a><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O <a href="https://www.facebook.com/ranchofvalesantarem" target="_blank">Rancho Folclórico do Vale de Santarém</a> vai realizar entre 26 e 28 de Junho a nona edição do seu <b><a href="http://vendadecaracois.blogspot.pt/2015/06/9-festival-do-caracol-no-vale-de.html" target="_blank">Festival do Caracol</a></b>.</span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 11px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Além dos <b>muitos petiscos</b> no bar do recinto, onde nunca faltarão os deliciosos caracóis, o evento contará com a actuação de artistas de renome regional e nacional.</span></div>
<div style="margin-bottom: 11px; text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 22px;"><b>Na sexta-feira</b>, às 20:30, terá lugar a abertura do festival sendo que a partir das 21:30 o</span> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><a href="https://www.facebook.com/duonovo.rytmo" target="_blank">Duo Novo Ritmo</a></b></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 22px;"><b> </b>abrilhantará o baile pela noite dentro, apenas interrompido das 23:30 às 01:00 para actuação do cantor <b><a href="https://www.facebook.com/sergiorossioficial" target="_blank">Sérgio Rossi</a></b>.<br /><br /><b>Sábado</b> abre às 13 e às 15:00 inicia-se a tarde radical com diversas actividades, e depois a noite iguala a de sexta, mas será a vez do grupo <b><a href="https://www.facebook.com/grupomusicalg21" target="_blank">Geração XXI</a> </b>animar o baile e a cantora <b><a href="https://www.facebook.com/CantoraNucha" target="_blank">Nucha </a></b>é a estrela convidada para actuar.<br /><b><br /></b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 11px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>No domingo</b>, dia 28, as actividades começam logo às 10:00 com uma Caminhada pela vila, depois às 15:00 acontece a Tarde Infantil com insufláveis e às 18:30 será a <b>mega aula de zumba com <a href="https://www.facebook.com/silvana.patricio.1" target="_blank">Silvana Patrício</a>.</b></span></div>
<div style="background-color: white; color: #333333; line-height: 22px; margin-bottom: 11px; text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">O baile de domingo contará com a actuação do </span><b style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><a href="https://www.facebook.com/duo.danielmatos.7" target="_blank">Duo Daniel Matos</a></b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> e o encerramento do Festival será às 01:00</span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 22px;">Localização: <a href="https://www.google.pt/maps/place/Vale+de+Santar%C3%A9m/@39.1653298,-8.7273045,11z/data=!4m2!3m1!1s0xd18ef236d9785dd:0x1c46c9bce22f11e1?hl=pt-PT" target="_blank">Veja aqui o mapa</a></span></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #333333; line-height: 22px; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #0b5394; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: large;">CLIQUE PARA AMPLIAR</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-j2URrcB2Mr4/VXsCkrlrZ5I/AAAAAAAAKoA/KI6YNLV18cE/s1600/cartaz%2Bcaracol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="http://1.bp.blogspot.com/-j2URrcB2Mr4/VXsCkrlrZ5I/AAAAAAAAKoA/KI6YNLV18cE/s640/cartaz%2Bcaracol.jpg" width="452" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">CARTAZ DO 9º FESTIVAL DO CARACOL</td></tr>
</tbody></table>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-26552924118423161082015-04-15T16:37:00.000+01:002015-04-15T16:48:40.032+01:00Caracoleta Alentejana<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-fuyp1R3lNBw/VS6H6JGSBxI/AAAAAAAAKNM/dy015wU_9oc/s1600/Screen%2BShot%2B04-15-15%2Bat%2B04.46%2BPM.PNG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-fuyp1R3lNBw/VS6H6JGSBxI/AAAAAAAAKNM/dy015wU_9oc/s1600/Screen%2BShot%2B04-15-15%2Bat%2B04.46%2BPM.PNG" height="215" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">[...] Casa Branca, no concelho de Sousel, saem por ano cerca de 40 toneladas de caracoletas para as lojas de uma cadeia da grande distribuição. Os responsáveis por este negócio são marido e mulher. António e Stela. [...] </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> [...] Hoje o negócio prosperou e as suas caracoletas, através das lojas Pingo Doce, são distribuídas em todo o País, quer no verão, altura forte de venda, quer no fim de ano, uma data que se tem revelado boa para o escoamento do produto. [...]</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><i><span style="font-size: x-small;">in Diário do Alentejo</span></i></span></div>
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="400" src="https://www.youtube.com/embed/_AjRKVSS-1A" width="600"></iframe>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-57974255758643939102015-03-16T13:51:00.002+00:002023-06-15T11:44:00.897+01:00Já há caracóis ?!<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" style="background-color: white; color: black; font-family: Verdana, Arial, Helvetica; outline: none; text-align: center; width: 619px;"><tbody style="outline: none;">
<tr style="line-height: 1.125em; outline: none;"><td height="300" style="outline: none;" valign="top" width="517"><div class="textoNoticia tituloRestLista" style="line-height: 17px; outline: none; padding-right: 0.313em; padding-top: 2.188em; text-align: left;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPNr5XdzCbE17OUoaqcD6JelK9soR-ihFSnsgHDKXxYGaXXBbNeWWavs9_Is4i2WenLLjNBPLlDiwgWl_w-5XKXX3Ea2fxToEKIJqynn1roQ0JkT-tOz8UeJnQZmgLYO9103y_LPOyXtAKkhYzm6kbtY3-BhWgbfiwadOQ5CcJfD_a74p7tR-CAtXihw/s604/prato%20de%20caracois.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="453" data-original-width="604" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPNr5XdzCbE17OUoaqcD6JelK9soR-ihFSnsgHDKXxYGaXXBbNeWWavs9_Is4i2WenLLjNBPLlDiwgWl_w-5XKXX3Ea2fxToEKIJqynn1roQ0JkT-tOz8UeJnQZmgLYO9103y_LPOyXtAKkhYzm6kbtY3-BhWgbfiwadOQ5CcJfD_a74p7tR-CAtXihw/s320/prato%20de%20caracois.jpg" width="320" /></a></div>Caracol lembra cerveja gelada, pedaços de pão embebidos no molho aromático, em finais de tarde na esplanada em amena cavaqueira. Nem toda a gente os aprecia, mas quem gosta, gosta mesmo.<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />Lentamente este petisco começa a entrar nos hábitos das populações do centro do país e até já se encontra em alguns (poucos) estabelecimentos no norte.<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />Há, sobretudo, alguma repugnância por este animal, de que se conhecem 35 mil espécies e que é um molusco gastrópode que pertence a um grupo que inclui outras espécies marinhas como os bivalves, polvos, chocos e lulas.<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />Para além disso, possui uma espécie de “pé”, ou músculo ventral, que lhes permite deslizar sobre um rasto de muco, nunca entrando em contacto com quaisquer materiais ou impurezas. Significa isto que o caracol é um bicho bem mais limpo do que, por exemplo, uma galinha ou uma vaca, até porque a sua alimentação é quase exclusivamente feita à base de plantas.<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />Os nutricionistas não hesitam ao afirmar que a carne de caracol é um dos alimentos mais saudáveis que podem ser consumidos pelo Homem. É pobre em gordura (0,5% a 0,8%) em comparação com a de vaca (11,5%) e galinha (12%) e, para além disso, cada 100 gramas correspondem a apenas 80 calorias.<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />Em paralelo, o caracol é rico em proteínas (12% a 16%) e sais minerais. E, de acordo com o ministério espanhol da Saúde, nesse conjunto de proteínas está presente a quase totalidade dos aminoácidos necessários ao corpo humano, sendo uma opção de alta qualidade para regimes hipocalóricos, dietas para desportistas, diabéticos e quem sofra de anemia, grávidas e mães a amamentar<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />O caracol é, desde a Antiguidade, recomendado como remédio para vários tipos de males. Crendices ou não, é certo que os aminoácidos contribuem para a reconstituição da integridade dos tecidos gástricos e, portanto, para a cura de úlceras.<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />Um absoluto lugar comum relaciona os caracóis com a lentidão. Mas nunca ninguém se tinha lembrado de medir a velocidade que atingem, até um grupo de cientistas – norte-americanos, pois claro – se ter dedicado à tarefa de determinar que a velocidade média de um caracol comum é de um milímetro por segundo.<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />E já que o assunto é velocidade, importa acrescentar que o caracol foi escolhido como símbolo pelos criadores da “Slow Food”. Este movimento, que pode ser traduzido literalmente por “comida lenta”, foi fundado em Itália em 1986, tem já representações numa centena de países e luta pela protecção dos produtos e receitas de qualidade e tradicionais.<br style="outline: none;" /> <br style="outline: none;" />Através de várias iniciativas, a associação promove a cultura gastronómica, desenvolve a educação do gosto, conserva a biodiversidade agrícola e protege os alimentos tradicionais do risco de extinção.<br style="outline: none;" /> <br style="outline: none;" />Afinal, ser lento não é necessariamente uma desvantagem.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgArNQn2UVTuq3ClS0HGVgwf8VXgYbOh_HryGteuZ27yVymwkgvMyAbnBlh4M4R4f7-G1tB47q6zpRjJn0-rEWGyTPWcIwZbp0nYIHGVKJ11JP8SGn893WDdXDj7YE4xxSrq0qD6YtuRRWcMD_3XwYCrvRZ6gZEdwVuzYgxmsYQLzpVWTgMIICqnDnXkA/s350/snail3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="294" data-original-width="350" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgArNQn2UVTuq3ClS0HGVgwf8VXgYbOh_HryGteuZ27yVymwkgvMyAbnBlh4M4R4f7-G1tB47q6zpRjJn0-rEWGyTPWcIwZbp0nYIHGVKJ11JP8SGn893WDdXDj7YE4xxSrq0qD6YtuRRWcMD_3XwYCrvRZ6gZEdwVuzYgxmsYQLzpVWTgMIICqnDnXkA/s320/snail3.jpg" width="320" /></a></div><br /><br style="outline: none;" /><span style="color: #5b5c56; outline: none;"><br style="outline: none;" /> </span></span><h3 style="margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none;">
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: small;">Caracóis e “caracoles”</span></h3>
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif"> <br style="outline: none;" />No nosso país, as receitas mais tradicionais não dispensam, como já se viu, o tempero dos orégãos e do alho.<br style="outline: none;" /> <br style="outline: none;" />Já em Espanha, as versões dos “caracoles” mudam de região para região. Se no sul do país vizinho, imperam os molhos com especiarias e tomate, na Catalunha foi criada uma paella à base de carne de coelho e caracóis.<br style="outline: none;" /> <br style="outline: none;" />E não é difícil encontrar, em plena Andaluzia, um gaspacho gelado com caracóis.<br style="outline: none;" />Em Logroño, na Galiza, a sopa e o guisado de caracóis são os pratos típicos na Noite de São João, a 24 de Junho. E Em Aragão, o petisco mais procurado são as caracoletas assadas e regadas com um molho de azeite e alho.<br style="outline: none;" /> <br style="outline: none;" />Atravessando o Mediterrâneo, os caracóis são também consumidos no Norte de África, sendo a cidade marroquina de Marraquexe um dos centros gastronómicos do gastrópode, que é cozinhado com especiarias como açafrão e uma pitada de canela.</span><h3 style="margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: small;"><br style="outline: none;" />Os “escargots” franceses</span></h3>
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif"><br style="outline: none;" />Na Península Ibérica, os caracóis são habitualmente conotados como um prato servido em locais populares. Mas, do outro lado dos Pirinéus, em França, tomam o nome de “escargots” e são uma iguaria servida nos restaurantes mais luxuosos, tendo mesmo sido concebida uma linha específica de talheres para evitar que os comensais usem as mãos<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />Os “escargots” são parte importante do património gastronómico gaulês, sendo consumidos como entrada ou prato principal. No Natal e na passagem de ano, nunca faltam à mesa dos franceses, sendo essa a época de maior consumo. A forma tradicional de os cozinhar envolve um molho à base de manteiga, alho e salsa<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />O consumo de caracóis em França ronda a 40 mil toneladas por ano, das quais cerca de metade são importadas de países como Portugal, Espanha e Grécia.</span><h3 style="margin: 0cm 0cm 0pt; outline: none;"><span face="Arial, Helvetica, sans-serif" style="font-size: small;"><br style="outline: none;" />A criação de caracóis</span></h3>
<span face="Arial, Helvetica, sans-serif"> <br style="outline: none;" />“Helicicultura” é a designação técnica dada à criação de caracóis e este nome remete para a forma de hélice das conchas. Como é natural, é em França que esta actividade económica se encontra mais desenvolvida, em quintas espalhadas um pouco por todo o país. Além da reprodução pura e simples, os criadores dedicam-se igualmente ao cruzamento de espécies, procurando obter exemplares de dimensão apreciável e, ao mesmo tempo, com o sabor mais desejado. Para isso, tentam obter animais “mestiços” com os genes dos caracóis mais comuns e das caracoletas.<br style="outline: none;" /> <br style="outline: none;" />Hermafroditas, os caracóis podem acasalar com qualquer outro indivíduo da sua espécie, desde que este se mostre disponível, produzindo uma apreciável quantidade de ovos. Os caracóis podem parecer animais muito vulgares, mas algumas espécies encontram-se ameaçadas de extinção, principalmente devido à acção do Homem e à poluição. Outras existem apenas em cativeiro, reproduzindo-se em jardins zoológicos.<br style="outline: none;" /><br style="outline: none;" />Estes animais variam significativamente de tamanho. A maior espécie terrestre é o Gigante Africano, que pode medir até 30 centímetros, enquanto o campeão dos caracóis aquáticos vive nos mares da Austrália, atingindo 45 centímetros e 20 quilos. A longevidade também é variada, e se grande parte das espécies não atinge os três anos, existem caracóis com 30 anos.</span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-70721022803159547792015-02-22T00:20:00.000+00:002015-02-22T00:20:17.546+00:00Arroz de coelho com caracóis<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-waZc2m2u7YQ/VOkgDAfQ-fI/AAAAAAAAJrI/V8EOurvMnPU/s1600/arroz_coelho.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-waZc2m2u7YQ/VOkgDAfQ-fI/AAAAAAAAJrI/V8EOurvMnPU/s1600/arroz_coelho.jpg" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Arroz de coelho com caracóis</td></tr>
</tbody></table>
<h1 style="background: transparent; border: 0px; color: #006846; font-family: Bauhaus-Std-Light-Font, Helvetica, Arial, sans-serif; font-weight: normal; line-height: 0.9em; margin: 0px 0px 6px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<span style="color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.3em;"><span style="font-size: small;">Tempo de Preparação: 40 a 60 min. </span></span><span style="color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small; line-height: 1.3em;">Receita para: 4 pessoas.</span></h1>
<h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #2d8266; font-family: Bauhaus-Std-Light-Font, Helvetica, Arial, sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">Ingredientes:</span></h2>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.3em; margin-bottom: 20px; margin-top: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
1 coelho; </div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.3em; margin-bottom: 20px; margin-top: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
400g de arroz; </div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.3em; margin-bottom: 20px; margin-top: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
2 dúzias de caracóis; </div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.3em; margin-bottom: 20px; margin-top: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
1 tomate médio maduro; </div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.3em; margin-bottom: 20px; margin-top: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
1 copo de azeite; </div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.3em; margin-bottom: 20px; margin-top: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
salsa; açafrão; sal; </div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.3em; margin-bottom: 20px; margin-top: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
1 pimento vermelho; </div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.3em; margin-bottom: 20px; margin-top: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
limão; água.</div>
<h2 style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #2d8266; font-family: Bauhaus-Std-Light-Font, Helvetica, Arial, sans-serif; font-weight: normal; margin: 0px; outline: 0px; padding: 2px 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-size: large;">Preparação:</span></h2>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; color: #777777; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 1.3em; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; outline: 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Limpe bem os caracóis e coza-os numa panela. De seguida, corte o coelho e frite-o numa frigideira com azeite e sal, até dourar. Acrescente o pimento cortado em tiras e deixe alourar um minuto sem permitir que se queime, retire e deixe de parte, adicione o açafrão e o tomate. De seguida colocar o arroz, deixando-o fritar ligeiramente. Acrescente água (3 de água por 1 de arroz). Quando começar a ferver adicione o açafrão, a salsa, o sal e os caracóis, mantendo o lume alto durante 20 minutos, para posteriormente ir baixando o lume por etapas, levando cerca de 10 minutos até desligar. Deixe repousar com a panela tapada, durante 5 minutos, antes de servir.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-70581344093701147132015-02-21T11:07:00.000+00:002015-02-21T11:07:00.533+00:00Hoje há caracóis com... humor !<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qmBROYEmLwU/VOS4mjx59GI/AAAAAAAAJpU/F4ZvkFqPihc/s1600/caracol.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qmBROYEmLwU/VOS4mjx59GI/AAAAAAAAJpU/F4ZvkFqPihc/s1600/caracol.jpg" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-60712867411775913662015-02-20T10:36:00.000+00:002015-02-20T10:36:00.473+00:00O beijo dos caracóis<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Vyacheslav Mischenko, fotógrafa ucraniana, é conhecida pelas imagens que faz com caracóis no seu ambiente natural. Desta vez, captou dois caracóis numa cereja, num ‘beijo’ que enternece. Mischenko considera que esta é uma das mais belas imagens que alguma vez conseguiu.</span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-oH-7B55U4jM/VOIcNDbAFzI/AAAAAAAAJn0/vbdmWq54xJk/s1600/caracois_cereja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-oH-7B55U4jM/VOIcNDbAFzI/AAAAAAAAJn0/vbdmWq54xJk/s1600/caracois_cereja.jpg" height="166" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">O beijo dos caracóis</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dois caracóis, duas cerejas e muita paciência, até ao clique no momento certo. Vyacheslav Mischenko voltou a mostrar as suas capacidades como fotógrafa, capaz de transportar da natureza os momentos mais enternecedores.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A foto foi conseguida em Zhytomyr Oblast, na Ucrânia. Vyacheslav viu as movimentações dos caracóis e percebeu que, com muita paciência, iria conseguir registar o beijo dos caracóis.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Foi um momento belo, como belos são os momentos que a natureza exibe. E Vyacheslav deixa um conselho: “As pessoas perdem tempo com o que é desinteressante. E se olhassem para a olhar para a natureza com mais atenção, conseguiriam testemunhar momentos tão belos como este”.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A fotógrafa ucraniana já conseguira imagens semelhantes, com os ‘beijos’ dos caracóis ao ambiente que os envolve. Esta é mais uma das fotografias brilhantes que junta ao seu longo portfólio.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;">Foto: Vyacheslav Mischenko/CATERS</span></div>
</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-87619917195489779802015-02-18T10:30:00.000+00:002015-02-18T10:30:01.587+00:00Caracóis portugueses estão na moda<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Calibri, 'Lucida Sans', sans-serif; font-size: 14.8000001907349px; line-height: 22.2000007629395px; padding: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
<span style="color: #1c1c1c; font-family: Calibri, Tahoma, 'Lucida Sans', Arial; font-size: 20px; line-height: 21px; text-align: left;">Produção já ultrapassou as 500 toneladas por ano e dá três milhões de euros.</span></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Calibri, 'Lucida Sans', sans-serif; font-size: 14.8000001907349px; line-height: 22.2000007629395px; padding: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
<span style="font-size: 14.8000001907349px; line-height: 22.2000007629395px;">A produção de caracóis em Portugal ultrapassou as 500 toneladas por ano. Segundo os dados divulgados esta quinta-feira na Lourinhã, no I Encontro Nacional de Helicicultores, está em causa um rendimento na ordem dos três milhões de euros.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-rs_wE9s8VME/UinAZ1JC8hI/AAAAAAAADRc/SH5eagocXAw/s1600/watching%2Bsnail.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-rs_wE9s8VME/UinAZ1JC8hI/AAAAAAAADRc/SH5eagocXAw/s1600/watching%2Bsnail.jpg" height="212" width="320" /></a></div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Calibri, 'Lucida Sans', sans-serif; font-size: 14.8000001907349px; line-height: 22.2000007629395px; padding: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
De acordo com Paulo Geraldes, presidente da Cooperativa dos Helicicultores, há em Portugal cerca de 150 produtores espalhados de norte a sul do país. Este número equivale a uma área de produção de 300 hectares.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Calibri, 'Lucida Sans', sans-serif; font-size: 14.8000001907349px; line-height: 22.2000007629395px; padding: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
Nos últimos três anos o aumento de produtores foi na ordem dos 200% e deveu-se em parte ao financiamento comunitário. Este apoio por parte da União Europeia tem sido fundamental para a divulgação do produto a nível internacional e consequente incremento da produção e consumo interno.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Calibri, 'Lucida Sans', sans-serif; font-size: 14.8000001907349px; line-height: 22.2000007629395px; padding: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
Falamos de 13 mil toneladas de caracóis. Este é o número do consumo desta iguaria em Portugal. E embora seja um valor considerável, o alvo dos produtores é o mercado da exportação. Quando questionado sobre a razão para “ocupar” o mercado internacional com caracol português, Paulo Geraldes indica que “a qualidade do nosso produto” é de facto o elemento-chave.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Calibri, 'Lucida Sans', sans-serif; font-size: 14.8000001907349px; line-height: 22.2000007629395px; padding: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
Actualmente os países que fazem parte da lista de exportação são a Espanha, França e Itália e tem como mercados emergentes o asiático e o árabe. Geraldes volta a referir a qualidade como factor diferenciador “na promoção e aposta da comercialização internacional da helicicultura”.</div>
<div style="background-color: white; font-family: Verdana, Arial, Calibri, 'Lucida Sans', sans-serif; font-size: 14.8000001907349px; line-height: 22.2000007629395px; padding: 0px 0px 14px; text-align: justify;">
Os mais jovens também estão interessados na produção de caracóis. Paulo Geraldes refere que os agricultores mais jovens são os que mais têm investido na área e mostram mais vontade de expandir e melhorar a qualidade do caracol português. “Os jovens agricultores fazem neste momento uma série de opções e análises dessas opções e alguns enveredam por outras áreas, como a pêra abacate, na zona sul, e os pequenos frutos, as ervas aromáticas, os cogumelos e alguns pela helicicultura”.</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-57349102229314347372015-02-17T10:26:00.000+00:002015-02-17T10:26:00.468+00:00Caviar de caracol produzido no Algarve desafia chefes<div class="artigo-intro" id="NewsSummary" style="font-family: Georgia, serif; font-weight: bold; line-height: 1.4em; margin-bottom: 6px; margin-left: 0px; margin-top: 20px; text-align: justify;">
O chamado "caviar branco", que mais não é que ovas de caracol e cujo preço pode atingir os 1.500 euros por quilograma, está a ser produzido no Algarve e a constituir um novo desafio para os chefes da alta cozinha.</div>
<span id="NewsSummaryContent" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 22px;"></span><br />
<div id="Article" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 20px;">
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
O preço elevado deve-se à raridade do produto, já que cada caracol produz em média cerca de quatro gramas, uma vez por ano, e nem todos os ovos apresentam a qualidade exigida para a chamada cozinha 'gourmet'.</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-OneCvxIsbsM/VOIaGqypITI/AAAAAAAAJno/wgY1tAKh2Qk/s1600/caviar.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-OneCvxIsbsM/VOIaGqypITI/AAAAAAAAJno/wgY1tAKh2Qk/s1600/caviar.jpg" height="212" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Caviar de Caracol Algarvio</td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
"O nosso produto não é transformado, é puro e mantém-se puro desde a recolha até ao seu embalamento. Temos um pequeno segredo que nos permite ter o produto inalterado e quebrar o ciclo de crescimento do caracol", disse Altair Joaquim, sócio-gerente da CaviarBlanc, empresa responsável pela produção destas ovas, frisando que "é esse segredo" que garante a diferença e a qualidade da marca algarvia, produzida perto do concelho de Olhão.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Originalmente desenvolvido em França, o caviar de caracol começou a ser produzido em Portugal há já alguns anos, sendo toda a produção dirigida à exportação.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Altair Joaquim disse que a ideia de negócio da "CaviarBlanc" no Algarve surgiu há cerca de quatro anos, depois de se "debruçar sobre informações" que o pai trouxera de França sobre helicicultura, processo de criação e exploração de caracóis da espécie Helix Aspersa Maxima.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Há dois anos, a ideia consolidou-se e o projeto de Altair Joaquim foi aprovado e financiado por fundos comunitários no âmbito do PRODER, permitindo a construção de toda a estrutura necessária para a produção de caracóis, e a recolha, tratamento e acondicionamento dos ovos.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
O responsável pela CaviarBlanc prevê que a produção de ovos de caracol possa atinja os 200 quilogramas por ano, depois da conclusão de todos os investimentos previstos [uma nova maternidade], o que deverá ocorrer até ao final deste ano.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Para escoar o produto, o empresário aposta nos mercados europeu e asiático, frisando que o grande objetivo é atingir "uma forte implantação nos Emirados Árabes Unidos e em Macau".</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
"Gostava de dizer que o nosso alvo é o mundo inteiro, para dar a provar o produto a toda a gente. Contudo, neste momento, focaliza-se em distribuidores dos produtos de alta qualidade a nível 'gourmet' e no setor da alta cozinha", explicou o produtor algarvio.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Em Portugal, a estratégia de promoção do "caviar branco" passa pelo contacto direto com chefes cozinheiros prestigiados, tendo conseguido que o produto começasse já a ser utilizado por Luís Mourão, responsável pelo restaurante Al Químia, do Epic Sana Algarve Hotel, um hotel de cinco estrelas de Albufeira.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
"É um caviar diferente que não é utilizado com frequência, mas tem tido muito boa aceitação por parte dos clientes. Tem sido uma experiência interessante", disse Luís Mourão.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Apesar da boa reação que tem tido dos clientes, Luís Mourão reconheceu que, por vezes, se disser que se trata de ovas de caracol, o cliente "fica um pouco reticente". Se disser que é caviar branco, "fica bem, sai melhor".</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Em plena cozinha, Luís Mourão explicou que a grande diferença entre o caviar tradicional de esturjão e o caviar de caracol está no sabor.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
"Enquanto o outro [esturjão] sabe mais a mar, este tem um sabor a terra, um bocadinho mais salgado. São coisas completamente diferentes", descreveu.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
'Escargot' com caviar branco e pão de pistacho, 'foie gras' -- fígado de pato ou ganso - temperado com caviar branco em vez da tradicional flor de sal e uma margarita onde o caviar branco substituiu novamente o sal são algumas propostas apresentadas por Luís Mourão e a sua equipa.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
O chefe disse ter sido fácil associar os ovos de caracol aos pratos do seu menu que têm 'escargot' e que as características do próprio caviar propiciam a sua conjugação com outras iguarias.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 0.7em; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
A empresa 'CaviarBlanc' de Olhão está a direcionar a divulgação e comercialização do produto para os chefes de cozinha, disponibilizando cada frasco de 28 gramas por 42 euros.</div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-18588342917572356062015-02-16T15:00:00.002+00:002015-02-16T15:01:32.257+00:00Cuba invadida por gigantes africanos<div class="artigo-intro" id="NewsSummary" style="font-family: Georgia, serif; font-weight: bold; line-height: 1.4em; margin-bottom: 6px; margin-left: 0px; margin-top: 20px; text-align: justify;">
Esta espécie pode crescer até ao tamanho de um rato e é uma ameaça às espécies locais e também para os humanos.</div>
<span id="NewsSummaryContent" style="font-family: Georgia, serif; font-size: 22px;"></span><br />
<div id="Article" style="font-family: Georgia, serif;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="font-size: 20px; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-LFprUTkQO-g/VOIFRes2xQI/AAAAAAAAJnU/59y78jVR3ms/s1600/gigante.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="giant snail" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-LFprUTkQO-g/VOIFRes2xQI/AAAAAAAAJnU/59y78jVR3ms/s1600/gigante.jpg" height="203" title="caracol gigante" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #666666; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 9.60000038146973px; text-align: left;">Fotografia © Timur V. Voronkov | Wikimedia Commons</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Cuba detetou uma invasão de <a href="http://vendadecaracois.blogspot.pt/2014/03/o-caracol-gigante-uma-das-especies.html" style="color: #006486;" target="_blank">caracóis gigantes africanos.</a> Esta espécie chegou a Havana no verão passado, mas não se sabe a causa, <a href="http://www.bbc.com/earth/story/20150214-giant-land-snail-reaches-cuba" style="color: #006486;" target="_blank">anunciou a BBC.</a></div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
A espécie, que cresce até ao tamanho de um rato, é extremamente destrutiva e a sua chegada ameaça outras espécies de moluscos que apenas existem em Cuba, pois comem muitas das plantas que encontram e que são vitais para a sobrevivência de outros seres vivos. Estes caracóis são, assim, considerados uma das piores pragas do mundo.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Os moluscos que invadiram Cuba, para além de se adaptarem rapidamente ao ecossistema, também se reproduzem de uma forma acelerada - conseguem pôr entre 100 a 300 ovos por mês.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Cuba vai tentar controlar a população destes caracóis, e posteriormente removê-los à mão, mas a erradicação é praticamente impossível.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Para além de ser perigosa para outras espécies, esta espécie de caracóis é também perigosa para os humanos porque transporta um parasita que causa meningite.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
Os caracóis gigantes africanos já invadiram outros países como o Brasil e a Venezuela.</div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="font-family: Arial, sans-serif; line-height: 1.4em; margin-bottom: 5px; margin-top: 5px; text-align: justify;">
<span style="font-size: xx-small;">Notícia DN 20150216</span></div>
</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-48610049826964761492015-02-10T11:59:00.001+00:002015-02-10T11:59:22.585+00:00Investigação: A vibração dos caracóis<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Contra a doença vibroacústica </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Quatro estudantes dos Açores venceram o Concurso de Jovens Cientistas com uma investigação sobre os efeitos dos sons de baixa frequência na glândula digestiva dos caracóis.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-qUgMtFVPCyY/VNnx_hABDoI/AAAAAAAAQjY/A_ri116dqXs/s1600/cacacaca.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-qUgMtFVPCyY/VNnx_hABDoI/AAAAAAAAQjY/A_ri116dqXs/s1600/cacacaca.jpg" height="270" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A explosão foi de alegria com lágrimas à mistura. Quando o júri anunciou que a equipa da Escola Secundária da Lagoa, nos Açores, era a grande vencedora do concurso da IV Mostra Nacional de Ciência, organizada pela Fundação da Juventude, com o Programa de Biomonitorização da Doença Vibroacústica, os jovens não cabiam em si de contentes. Seguiram-se os restantes premiados, na certeza de que todos os concorrentes se sentiam ganhadores. O facto de estarem ali, no Museu da Electricidade, naquele dia, com uma exposição pública tão grande, já foi um “verdadeiro prémio”, como muitos acentuaram.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A doença vibroacústica (DVA) não é não muito conhecida, mas afecta milhares de pessoas em todo o mundo. Causada pela exposição excessiva aos RBF (sons com frequências iguais ou inferiores a 500 hertz), dentro deste grupo incluem-se os infra-sons (menos de 20 Hz), que não se ouvem mas se sentem. E é extremamente difícil um ser humano não se encontrar exposto aos RBF, nos nossos dias, pois existem muitas fontes.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os RBF têm consequências em todo o organismo e, apesar de a grande maioria não ser perceptível ao ouvido humano, o organismo reage quando é exposto, sobretudo no que concerne ao tecido conjuntivo, pois há um aumento da produção de colagénio pelas células deste tecido, que se vai depositar em diversas estruturas cardíacas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A acumulação excessiva provoca o aumento de rigidez destas estruturas, afectando o sistema circulatório, o que leva a uma distribuição anormal de oxigénio pelo organismo, causando, entre muitas outras patologias, a epilepsia. O tempo de exposição determina os sinais e sintomas demonstrados pela população sujeita a ambientes com RBF, sendo tanto mais graves quanto maior o tempo de exposição.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-eoyVT5VBZq0/VNnyGf1qbtI/AAAAAAAAQjg/hZKwx4Lc-Mw/s1600/cacacax1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-eoyVT5VBZq0/VNnyGf1qbtI/AAAAAAAAQjg/hZKwx4Lc-Mw/s1600/cacacax1.jpg" height="270" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O estudo dos jovens açorianos consistiu no desenvolvimento de um programa que permitiu biomonitorizar os efeitos desta doença em seres vivos no seu meio natural. Até agora, apenas foram realizados estudos da DVA utilizando animais (mamíferos) em meio laboratorial, o que confere a este projecto um carácter inovador e mais próximo da realidade. Com vista à biomonitorização em meio natural desta doença, seleccionou-se como bioindicador, para este trabalho, o Helix aspersa (o vulgar caracol de jardim) e, como biomarcador, a sua glândula digestiva. Tendo como base medições sonoras prévias, procedeu-se em quatro locais diferentes da ilha de São Miguel à recolha de espécimes aos quais foi removida a glândula digestiva, após o que se iniciou um procedimento histológico, para obter preparações definitivas de todas as amostras, de modo a poder analisar o tecido conjuntivo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os resultados obtidos neste projecto levam a concluir que o Helix aspersa é um bom bioindicador para futuras pesquisas relacionadas com a DVA, e que a sua glândula digestiva, especificamente o tecido conjuntivo presente, é um bom biomarcador de efeito para o problema em estudo, o que permitirá a intervenção precoce no desenvolvimento da patologia e, assim, prevenir os efeitos mais graves desta doença.</div>
</span><br /><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: xx-small;">Fonte: Superinteressante</span>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-19362570133320587382015-02-10T11:44:00.001+00:002015-02-10T11:44:26.800+00:00Snail farming - European Commission<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Interessante vídeo sobre a criação de caracóis a nível europeu e a sua expansão e possibilidades de crescimento. </b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Legendado em Inglês.</b></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b></b></span><iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/cKgwoK9tFQE?rel=0&showinfo=0" width="560"></iframe></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-43386963692283281252015-02-10T11:24:00.001+00:002015-02-10T11:24:31.352+00:00Criação de caracóis na Austrália - SNAIL FARMING IN AUSTRALIA<div style="text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="https://www.youtube.com/embed/VjIYbZ65LmY?rel=0&showinfo=0" width="480"></iframe></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7290955972293768568.post-23555255730174994522015-02-10T11:18:00.000+00:002015-02-10T11:18:01.964+00:00Receita de Caracóis no Espeto<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Mais uma receita deliciosa para surpreender os seus familiares e amigos<br /><br />Ingredientes:</b></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><ul><a href="http://3.bp.blogspot.com/-I7D-f3DxGC8/VNnopEloFSI/AAAAAAAAQjE/J8fBda8bYKY/s1600/espetada-de-caracolpics.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-I7D-f3DxGC8/VNnopEloFSI/AAAAAAAAQjE/J8fBda8bYKY/s1600/espetada-de-caracolpics.jpg" height="205" width="320" /></a>
<li style="text-align: justify;">8 a 10 caracóis (por pessoa) pré-cozidos e retirados da concha</li>
<li style="text-align: justify;">tiras de bacon</li>
<li style="text-align: justify;">cogumelos</li>
<li style="text-align: justify;">1 ovo batido</li>
<li style="text-align: justify;">sal e pimenta a gosto</li>
<li style="text-align: justify;">alho</li>
<li style="text-align: justify;">farinha de trigo ou pão ralado</li>
<li style="text-align: justify;">manteiga</li>
<li style="text-align: justify;">azeite</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<b>Confecção:</b></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">Intercalar em cada espeto (bem pequeno) 1 ou 2 caracóis com pedacinhos de bacon e cogumelos. </li>
<li style="text-align: justify;">Passar por uma mistura de ovo batido com o azeite, o sal, a pimenta e o alho, e depois passar na farinha ou pão ralado. </li>
<li style="text-align: justify;">Fritar na manteiga, girando-os na frigideira até ficarem totalmente dourados. </li>
<li style="text-align: justify;">Servir em seguida.</li>
<li style="text-align: justify;">Para acompanhar aconselhamos um vinho branco leve, bem fresco.</li>
</ul>
</span>Unknownnoreply@blogger.com0