Caracóis à Brás

Hoje apresentamos uma receita deliciosa mas também extremamente fácil e rápida: Caracóis à Brás !
caracois a braz
Caracóis à Brás

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 pacote de batata palha
  • 250 gr de miolo de caracol
  • 5 ovos
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • azeite q.b.
  • coentros q.b.

Confecção:

  • Refogar a cebola e os alhos no azeite até alourar (dourar).
  • Juntar os caracóis, deixar apurar um pouco.
  • Juntar a batata palha e envolver bem.
  • Juntar os 5 ovos previamente batidos e mexer até formar um conjunto homogéneo. 
  • Finalmente juntar os coentros e servir de imediato.

Sugestão: 
  • Acompanhe com um vinho branco leve, ou vinho verde bem fresquinhos.

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